Впереди пора подарков и порой  так хочется порадовать своих взрослых близких чем-то оригинальным и необычным. А если у вас ожидаются гости, то такой небольшой и сделанный со всей душой гастронимический дар, придется как нельзя кстати. Время до праздников еще есть, поэтому не откладывая в «долгий ящик», готовим с вами лимонче́лло (итал. Limoncello) — необычайно популярный итальянский лимонный ликер. Разливаем готовый напиток по бутылочкам, украшаем на свое усмотрение и дарим:)

Время приготовления: 30 минут+2 недели для настаивания

2,2-2,4л напитка

•  8 лимонов
• 800 гр. сахара
• 1 л. водки

Лимоны тщательно моем и обдаем кипятком. Снимаем с плодов цедру(для этой цели можно использовать овощечистку).

Выкладываем цедру в глубокую кастрюлю.

Добавляем сахар.

Вливаем 650 мл. водки.

Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до минимального и оставляем на плите еще на 15 минут.

Снимаем с огня и остужаем. Добавляем оставшиеся 350 мл. водки и сок 8ми лимонов. Выливаем смесь в стеклянную емкость с крышкой и настаиваем при комнатной температуре в течении 2х недель. Процеживаем получившийся напиток через сито и разливаем по бутылочкам.

Наслаждайтесь